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七草粥は、実はこんなに薬膳効果の高い健康食です

1月7日には、日本の各地で「七草粥」を食べていると思います。

と思っていましたが、地方によってはそうではないところも
あるんですね。

でも、ほとんどの地方で伝統的に食されているものではあります。
私も子どもの頃から、当たり前のように毎年食べていました。

この7つ、見ないで全部言えますか?

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正解はこちら!





セリ、ナズナ、スズナ、スズシロ、ホトケノザ・ゴギョウ・ハコベラ

nanakusa

でも、この七草粥は、何となく食べてきました。

どうして1月7日に食べるのでしょう??

なぜ1月7日に七草粥を食べるの?

「それは、お正月にごちそうを食べた胃を休めて、
その年の無病息災を願うため」

と言われてきました。

でも、疲れた胃を休めるには、普通のおかゆでいいのでは?

とも思っていました。

では、「七草」に特別な効果があって、
伝統食になったのでは、と思い、
調べてみました。

調べてみて、やっぱり!7つにはそれぞれとても薬膳効果が高いことが分かりました。

春の七草の薬膳効果

セ リ:健胃・利尿作用・解熱・去痰・肝臓回復・ビタミンA・ビタミンB

ナズナ:健胃・利尿作用・解熱・肝臓回復・ビタミンA
スズナ:健胃・精神的安定・ビタミンC・ビタミンK
スズシロ:健胃・咳止め・ビタミンC
ホトケノザ:健胃・解熱
ハコベラ:利尿作用
ゴギョウ:咳止め

中でも、「セリ」が優等生のようですね。

胃を休めるだけでなく、
風邪の症状緩和にもよいようなので、
お正月に風邪をひいてしまった人にはさらによさそうです!

我が家の「子ども向け七草粥」!

こんなに体によい七草粥ですが・・・

「塩味で、しかも草の青臭いにおいがする!」

といって
子どもたちにはあまりウケません・・・。

そんなときは、中華スープなどで味付けをするか、
洋風コンソメやチーズ味などにすると、
お鍋のあとの雑炊やリゾット感覚で美味しく食べてくれますよ!

あまり食べてこなかった人も、
今年はぜひ七草粥を食べて健康なお正月後とその後の一年をお過ごしください。

 - 1年間の行事, 1月, 体のこと, 旬の食材

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